อาหารทรงโปรดพระพุทธเจ้าหลวง

ไปเจอในข้อความของคุณเทาชมพู ขออนุญาตนำมาเผยแพร่ เพื่อให้ประชาชนได้ทราบถึงการเป็นอยู่ในแผ่นดินรัชกาลที่5นะคะ

ในรัชกาลที่ ๕ มีเรื่องเล่าว่า ม.จ. หญิงจงจิตถนอม ดิศกุล ทรงทำกะปิพล่าถวายพระเจ้าอยู่หัว เป็นที่พอพระราชหฤทัยถึงกับทรงขอเสวยซ้ำในวันรุ่งขึ้น และได้พระราชทานรางวัลเป็นสร้อยข้อมือ ๑ เส้น พร้อมด้วยพระราชดำรัสว่า

"ข้าได้กินน้ำพริกของเจ้า ทำให้ข้ารอดตายไปได้"

ในพระราชนิพนธ์ไกลบ้าน ทรงเล่าถึงอาหารไทยที่ทรงปรุงเอง)ว่า

" เหลือกะปิน้ำตาลติดก้นขวด เอามาปนกับมะนาวบีบ พริกป่นโรยลงไปหน่อยคลุกข้าวกินกับหมูแฮม แลกับฝรั่ง เพลินอิ่มสบายดี คงเหมือนเปิดปากถุง ใส่ลงไปหายพร่อง ไม่มาตันอยู่หน้าอกเช่นขนมปังกับเนื้อเลย"
กับข้าวชาววังอีกอย่างที่มีการบันทึกเอาไว้คือ ข้าวมันหุงผสมสีดอกอัญชัน คนต้นคิดคือข้าหลวงชื่อลมุน นุตาคม เสนอเจ้าจอมมารดาโหมดให้หุง ท่านก็นำดอกอัญชันมาแช่กะทิ คั้นน้ำออกมา กรองให้ดีแล้วนำไปหุง ออกมาเป็นข้าวมันสีม่วงอ่อน ตัวคุณลมุนเองก็เชิญเครื่องเข้าไปในพระราชวัง ปรากฏว่าข้าวมันดอกอัญชันเป็นที่พอพระราชหฤทัยมาก เจ้าจอมมารดาโหมดได้รับพระราชทานรางวัลถึง ๕ ชั่ง(๔๐๐ บาท)


เทาชมพู
ร่วมแบ่งปัน5218 ครั้ง - ดาว 220 ดวง - โหวตเพิ่มดาว


#######################################

;aa35

 

ชอบไปอ่านบทความของคุณเทาชมพูบ่อยๆ ยอมรับว่าเป็นผู้มีความรอบรู้ประวัติศาสตร์อย่างมาก เก่งด้านอักษรด้วย.....

 

ชอบอ่านด้วยคนจ้า จำได้ว่า ท่านชอบเสวยน้ำเมืองเพชรบุรี และปลาทูทอด จากเมืองเพชรบุรีจ้า